Vậy việc chà xát thật mạnh 2 phần đầu của dưa leo thì liên quan gì?
Đó chính là một trong những cách để loại bỏ chất đắng có trên dưa leo.
Theo các chuyên gia, lớp bọt trắng sữa này chứa cucurbitancin. Và đó là nguyên nhân gây đắng ở dưa chuột.
Vậy nên, bạn có thể cắt bỏ 2 đầu và chà xát thật mạnh 2 đầu để loại bỏ lớp bọt trắng sữa này.
Ngoài ra, một số người cũng dùng cách "ướp muối" cho dưa chuột rồi cắt chúng thành hai phần, rồi chà xát với nhau. Dù không phổ biến nhưng nhiều người vẫn tin cách này sẽ loại bỏ chất đắng hiệu quả hơn.
Cụ thể:
Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc. Rắc 1 chút muối vào 2 nửa quả cắt ra và chà xát chúng với nhau.
Bạn sẽ thấy chất tạo bọt trắng xuất hiện ở 2 nửa, lặp lại quy trình 2 - 3 lần trước khi rửa sạch bằng nước.
